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营养科普

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荣总供营养餐 阿嬷不再白饭配酱瓜

  • 发表时间:2019-04-21 13:30
  • 来源:未知

许多老人将就以馒头包子、酱瓜当3餐,因应长照2.0起跑,高雄荣民总医院台南分院走进周边5社区,推动「让爱走动-社区供餐」,医院营养师设计菜单、中央厨房料理,每周3天中午供餐,关照弱势社区长辈吃得健康。

高荣台南分院院长王志龙表示,社区供餐不只是把专业餐食送进社区,更让长者在熟悉环境中,与街坊用餐,建构社交圈。

复兴里长李镇国说,当地有3里60位老人接受专业供餐服务,皆为独居、低收的弱势长辈。  75岁阿嬷吴陈阿英说,小孩都在外定居,自己因关节退化、手脚不灵活,洗衣烧饭都吃力,现在有医院提供社区送餐服务,「不用勉强吃白饭配酱瓜,而且还找到伴聊天,多好!」

高荣台南分院营养师张乃文表示,社区供餐服务由营养师设计菜单,再交由医院中央厨房料理,以专车送至社区,菜单以预防慢性病的少盐、少糖、少油炸、高纤为主诉求,包括主、副菜及汤共5道。

(中国时报)

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